Ingo Beck
Gartenstraße 9b
79369 Wyhl a.K.
Deutschland

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Photonachweis: Ingo Beck privat, Volkmar Könneke, Folke Hess, Stephan Schmitt, Christofer Moll, Daniel Beck, Rolf Rühe, Manfred Schwellies.

Fischfilet zuerst mit der Haut anbraten. Doch dabei zieht sich die Haut zusammen und wölbt das Filet. Praktische Abhilfe: für einige Sekunden einen Topf auf das Filet drücken. Die Haut entspannt sich und der Fisch bleibt unten.