In den nachfolgenden Rubriken biete ich Ihnen von Salaten über Fisch und Fleisch bis hin zu Desserts eine kleine Auswahl an Rezepten. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!

• Hochwertige Feinschmeckersaucen
• Perfekte Garmethoden
• Spezialist für Fisch- und Krustentiergerichte
• Französisch, mediterrane Spezialitäten
• Exklusives Wildbret frisch und saisonal zubereitet

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Fischfilet zuerst mit der Haut anbraten. Doch dabei zieht sich die Haut zusammen und wölbt das Filet. Praktische Abhilfe: für einige Sekunden einen Topf auf das Filet drücken. Die Haut entspannt sich und der Fisch bleibt unten.