Ich erwarb mein Know-how vor allem bei Spitzenköchen in Frankreich, der Schweiz und Baden, wirkte viele Jahre als Unterhaltungsredakteur im ZDF und inszenierte gastronomische Hörspiele in süddeutschen Radiostationen.

In Berlin kochte ich viele Jahre für die Politprominenz und arbeite heute als Dozent in gewerblichen Kochschulen und Gastronomiekritiker angesehener Verlage.

• Hochwertige Feinschmeckersaucen
• Perfekte Garmethoden
• Spezialist für Fisch- und Krustentiergerichte
• Französisch, mediterrane Spezialitäten
• Exklusives Wildbret frisch und saisonal zubereitet

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Öl im Nudelwasser, um das Verkleben der Teigwaren zu verhindern, bringt nix, denn merke: Öl schwimmt oben und die Nudeln unten.